ジャズとテニスの雑記帳

ジャズ・テニスそしてオーディオやミステリーについての日常を綴ります

飲み食い

ワインの愉しみ 6月 MÉDOC

今月飲んでいるワイン、メドックです。 これらは、格付けのあるオーメドックではなく、格付けのないバーメドック。 フランスでは、ワインの伝統と品質を守るため、法律によって様々なことが定められています。 日本酒も品質を保つ(上げる)ために厳格な規格…

梅酒用 麦焼酎

梅の実の収穫期になりました。 我が家も、親戚からもらった実で梅酒を造ります。 使う焼酎は、毎年、博多むぎ焼酎「天盃」 梅1㎏に焼酎一升、氷砂糖340gの割合です。 出来具合、特に甘味は1年たたないとわかりません(笑) 蔵元のパンフ 購入店は、市…

ワインの愉しみ 五月

ワインの風景4選・・大袈裟ですが・・ 肴は春巻きです この時はピザです この日は、ソーセージとシラスおろし この日もソーセージにマグロの角煮、パスタです。 お酒は結構好きな方でした。 日本酒とウイスキーがメインで、それも蘊蓄を並べながら・・・一…

和牛のステーキ

私は肉好きの方ではありません。 穀物イーターです。米、麦、そば、豆、芋、根菜、あと魚卵類が好きです。 でも、たまには肉を食べたくなります。 お世話になっているかかりつけ医のW先生は「日本人は肉を食べなくていいですよ。海藻を食べましょう」と仰る…

肴(さかな)

今日は、息子が市内の魚河岸で買ってきた魚で一杯です。 左上はイワシの酢の物 左下はあん肝 右は、上がそーだカツオとかんぱち 下がカワハギ・肝付(白くて良く見えませんが) 明日はテニスがあるのでお酒は控えめに ある薬を飲んでいるので、アルコールが…

夕涼み焼肉 

夕方は、家の前が日陰になるので、家族5人で焼肉です。 私の足ではありません。 当地では旨くて有名なB商店の肉です。 順に、カルビ・タン・上ロース、今日は我々老人の好みに合わせ、モツはなしです。 アルコールはそれぞれ。 私は、焼肉には赤ワインです…